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Le terme CAVOK Brewing Co, qui se prononce (Cav-Oh-Kay), est un acronyme de l’aviation dérivé de l’expression anglaise « Ceiling And Visibility are OK » signifiant « plafond et visibilité OK ». La brasserie est basée à Dieppe au Nouveau-Brunswick. Elle a été fondée en mai 2016 par Serge Nadeau et Serge Basque, deux contrôleurs aériens de carrière et bons amis.
Ils ont à cœur de favoriser le développement des entreprises locales autant que possible – pour ce faire, ils font appel aux agriculteurs locaux pour le choix de leurs ingrédients et collaborent avec des entreprises locales pour la création de leur ligne de vêtements (Cavok swag), des grignotines, ainsi que pour l’élaboration de leur stratégie marketing.
La brasserie CAVOK produit diverses bières spécialisées et saisonnières qu’elle distribue partout au Nouveau-Brunswick. Offrez-vous un bretzel et dégustez leur sélection de bières classiques et artisanales locales. Avec plus de 20 sortes de bières en fût, vous aurez l’embarras du choix. Une fois que vous aurez trouvé votre préférée, remplissez un growler ou achetez quelques canettes à emporter.