Elm City Brewing Company Ltd. a été fondée en 2020 dans la capitale du Nouveau-Brunswick, Fredericton, connue sous le nom de la « ville aux ormes majestueux ». Ils ont la passion de faire de la bière de qualité et de préparer des recettes qui donnent une tournure nouvelle à la tradition. Brassée dans leur établissement de Fredericton, leur bière sera bientôt offerte dans les établissements locaux.