Big Tide Brewing Company

La brasserie Big Tide brasse ses ales et lagers entièrement naturelles depuis ses installations situées au 47 Princess Street depuis août 2009. Au fil des années, l’entreprise a acquis la réputation d’offrir une bière de première qualité et des mets qui reflètent les saveurs de ses brassins.

Big Tide s’efforce de célébrer le patrimoine, l’histoire et la culture de sa région à travers les noms de ses bières : Fogbound Hemp Pale, Seaworthy IPA, Benedict Arnold Extra Special Bitter et Sandpiper Pilsner, pour n’en citer que quelques-unes. La dernière est nommée d’après sa mascotte non officielle – le bécasseau semipalmé. Ce minuscule oiseau de rivage apparaît dans la région de la baie de Fundy à la fin du mois de juillet et au début du mois d’août, pour faire des réserves en vue de son long voyage de retour vers l’Amérique du Sud. Si vous aussi souhaitez faire le plein pour un long voyage, les plats et les boissons de Big Tide vous attendent en tout temps.